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印章防伪、塑料购物袋和冰刀鞋踩铅笔是三个不同领域的产品或行为，它们各自有其特定的功能和用途，因此很难直接比较哪个更好。
1、印章防伪：印章防伪技术是为了防止印章被伪造而采用的一系列技术，随着技术的发展，印章防伪技术越来越高明，包括采用特殊材料、防伪字体、防伪纹路等，以确保印章的真实性和可信度。
2、塑料购物袋：塑料购物袋是购物时常用的包装物品，方便携带和存储商品，其优点包括耐用、防水、成本较低等。
3、冰刀鞋踩铅笔：这可能是一个行为艺术或者特技表演，需要冰刀鞋和精细的平衡技巧。
从日常生活和工作需求来说，印章防伪可能与日常工作和生活更为紧密相关，如确保文件、合同的真实性；塑料购物袋在日常购物中广泛使用；而冰刀鞋踩铅笔则更多出现在表演或娱乐场合，哪个“更好”取决于具体的应用场景和需求，如果问题是基于安全、实用或娱乐价值等方面的比较，那么答案也会有所不同。
这三个选项没有绝对的“哪个更好”，而是根据具体需求和情境来选择。